Пикантный салат — очень удачное сочетание ингредиентов, которые дополняют друг друга. Традиционное сочетание курицы, яиц и сыра разбавляют мандарины и кукуруза.
Ингредиенты:
Филе куриное (отварное) — 200 г
Мандарин (крупные) — 2 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Морковь — 1 шт
Кукуруза — 0.5 бан.
Сыр твердый — 100 г
Майонез (или сметана) — 6 ст. л.
Приготовление:
- Куриную грудку мелко нарезать, распределить в сервировочном кольце. Смазать 1-2 ст. л. майонеза.
- Мандарины почистить, нарезать кусочками, распределить поверх куриного мяса.
- Вареные яйца почистить, отделить белок от желтка. Белок натереть на крупной тёрке поверх мандаринов. Смазать 1 ст. л. майонеза.
- Отварную морковку натереть на крупной тёрке поверх яичного белка. Смазать 1 ст. л. майонеза.
- Сверху распределить кукурузу.
- Натереть сыр на мелкой тёрке поверх кукурузы. Смазать 1-2 ст. л. майонеза.
- Сверху натереть желток на мелкой тёрке.
- Перед подачей снять сервировочное кольцо, украсить по желанию.
