Этот яблочный пирог отлично впишется в ваше постное меню. Ведь Пост — не обязательно каша на воде и овощи, поститься можно со вкусом! Пирог в меру сладкий, пушистый и мягкий.
Ингредиенты
- мука — 320 г
- вода — 300 мл
- сахар — 160 г
- растительное масло — 70 г
- разрыхлитель — 2 ч. ложки
- ванильный сахар — 8 г
- соль — щепотка
- сок лимона — 40 мл
- цедра с небольшого лимона
Начинка:
- яблоки — 3 шт.
- корица — 1 ч. ложка
- жимолость замороженная
Общее время приготовления — 50-60 минут (10 — для замешивания теста и приготовление начинки + 40 минут выпечка).
Приготовление
Отмерить все ингредиенты. Муку просеять. Выжать сок из лимона и счистить цедру.
В теплой воде размешать сахар до растворения. Добавить цедру.
Влить растительное масло, сок лимона, добавить ванильный сахар и соль.
Муку смешать с разрыхлителем.
Смешать муку с водой. Тесто будет достаточно жидким.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками, добавить корицу по вкусу. У меня нашлась в холодильнике замороженная жимолость, её я тоже добавила в начинку. Горсточку.
Форму смазать растительным маслом и обсыпать манкой. Влить часть теста, затем положить яблоки.
Сверху влить остаток теста.
Выпекать в разогретой духовке при температуре +180°С 30 минут, затем убавить температуру до +170°С и печь еще минут 10-15. Ориентируйтесь на свою духовку!
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой, проколов его в нескольких местах. Шпажка должна быть сухой.
Присыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!