Блинный торт с фруктами

Очень простой и вкусный тортик! Приготовила его первый раз и он превзошел все мои ожидания! Советую всем попробовать. Очень легкий.

Список ингредиентов

молоко — 500 мл
яйца — 1 шт
соль — 1/2 ч. ложки
мука
творог — 400-500 г
сметана — 100 г
бананы — 2-3 шт
киви — 1 шт
апельсин — 1 шт
сахар
растительное масло
кусочек сала

Способ приготовления

  • Для приготовления теста яйцо немножко взбить с солью и 1/2 столовой ложкой сахара.
  • Добавить молоко, перемешать и всыпать просеянную муку. Количество муки точно указать не могу. Так как мука бывает разная. Даже я все время покупая одну и туже муку, не могу сказать сколько ее нужно. Каждый раз разная.
  • Поэтому, что понять сколько ее нужно, я предлагаю такой способ. Тесто на блины должно быть густым и в тоже время жидким. Готовность теста я проверяю на сковородке.
  • Беру чайную ложку теста и выливаю на горячую подготовленную сковороду для блинов. Предварительно смазав ее жиром (у меня сало). Жду полминуты, если тесто не прилипло и его свободно можно перевернуть на другую сторону, значит тесто для блинов готово.

Из этого количества теста получается 10 блинов. Я жарю на большой сковороде.

Еще одна хитрость!
Чтобы блины были мягкими, а не твердыми, я беру тарелку и крышку из-под кастрюли.
Когда блин снимаю со сковороды сразу его ложку в тарелку и накрываю крышкой.
Там получается «баня» для блинов и тогда они очень вкусные.

  • Теперь замешиваем крем для торта.
  • Берем творог и растираем его в миске.
  • Добавляем сметану и сахар по вкусу. Хорошо перемешиваем.
  • Еще нужно подготовить фрукты. Для этого очищаем их от кожуры и нарезаем кусочками.
  • Выкладываем первый блин на тарелку для торта и промазываем его кремом.
  • Сверху выкладываем кружочки бананов и накрываем вторым блином.
  • Второй блин снова промазываем кремом.
  • Кладем снова блин, промазываем кремом, выкладываем киви….
  • В общем нужно чередовать фрукты и каждый блин перемазывать кремом.
  • Не обязательно ждать, чтобы он пропитался, торт и так вкусный.
  • Сразу можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Рейтинг