Среди многих людей в современности стала популярна диета для ума, созданная чикагскими врачами и носящая название MIND. В её описании рассказывается о том, что происходит в организме во время соблюдения определённого режима питания. Отмечается, что диета MIND направлена на улучшение как мозговой деятельности, так и работы организма человека в целом.
Что происходит в организме человека в ходе соблюдения диеты MIND
Отмечается, что основной задачей, которую ставит перед собой человек при соблюдении диеты для ума MIND, является не только улучшение внешнего вида, но и повышение качества работы мозга. Эта система питания была разработана после проведения научных исследований. В них принимали участие более 1 200 человек из разных возрастных категорий, начиная с 12 и до 60 лет. В ходе проведения исследований специалисты смогли выяснить, что диета способствует снижению вероятности возникновения деменции.
Многие медицинские специалисты, которые принимали участие в создании диеты для ума MIND, рассказывали, что на человеческий мозг значительное влияние оказывает режим питания. Согласно заявлениям современных диетологов, особенно опасен для умственных способностей человеческого организма сахар. А его, как известно, люди с годами все чаще стали употреблять в пищу: он поступает в организм из напитков и даже тех продуктов, которые не кажутся десертными.
Согласно заявлениям учёных, которые принимали участие в создании диеты MIND, она исключает из рациона многие продукты питания, которые неблагоприятно влияют на организм и умственные способности. Так, из-за того, что в состав пищи перестают входить нитрозамины, в организме начинают переставать происходить процессы, которые способствуют выделению токсичных жиров. Они неблагоприятно сказываются на работе мозга.
В организме человека при соблюдении диеты MIND снижается риск окислительного стресса. Этот процесс способствует повреждению клеток и, как следствие, нарушает работу мозга в целом. Многие вредные процессы также приостанавливаются, из-за чего диета MIND начинает показывать определённые результаты: снижается риск развития заболевания Альцгеймера, а также не происходит потеря когнитивных мозговых функций.
Основные принципы диеты для ума MIND
Согласно заявлениям медицинских специалистов, диета для ума MIND довольно проста. Для неё был составлен специальный рацион, в который входят многие не только полезные, но и вкусные продукты питания. Диета MIND крайне разнообразна, из-за чего человек даже в самом начале её соблюдения не будет испытывать какого-либо дискомфорта и желания сорваться. Однако некоторые правила в ней всё же существуют, и от чего-то человеку придётся отказаться.
Специалисты при создании диеты для ума MIND выделили основные принципы, которых должен придерживаться человек при её соблюдении. Таковыми являются:
- увеличение употребления продуктов питания, которые благоприятно влияют на работу мозга, сердца и сосудистой системы; употребление продуктов, которые содержат в себе лютеин, флавоноиды и другие антиоксиданты; слежение за балансом витаминов, жиров, углеводов и белков в организме; повышение содержания в организме жирных кислот; ограничение употребления продуктов, которые содержат в себе трансжиры; употребление углеводов с низким гликемическим индексом.
Отмечается, что данные принципы диеты для ума MIND влияют не только на работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Они также играют большую роль в поддержании иммунной системы, работа которой особенно важна в зимнее время года и на стыке сезонов. От неё зависит состояние всех органов человеческого тела.
Правила соблюдения диеты для ума под названием MIND
Отмечается, что современные медицинские специалисты совместно с диетологами и учёными во время проведения научных исследований смогли выделить определённый ряд продуктов питания, которые могут соответствовать всем критериям диеты для ума MIND, и при этом не нарушать привычный жизненный ритм человека. Так, в отличие от многих других рационов питания, в неё включено и мясо, и продукты растительного происхождения – всё, что человек любит употреблять в пищу.
Согласно правилам диеты MIND, исключать из рациона необходимо красное и жирное мясо, сливочное масло и другие трансжиры, выпечку и другие виды сладостей, а также твёрдые сыры и фастфуд. По правилам данного рациона, питаться при соблюдении диеты нужно:
- рисом, кукурузой, гречкой и другими цельнозерновыми культурами. Их рекомендуется употреблять не менее 3 раз в день; фасолью, горохом и другими бобовыми культурами. Нормой является употребление их не менее 3 раз в неделю; шпинатом, салатом, рукколой. Зелень необходима организму не менее 1 раза в сутки; овощами. Не менее 1 раза в сутки; орехами. Их нужно включать в меню не менее 6 раз в неделю; мясом птицы и рыбой. Необходимо употреблять каждый продукт не более 2 раз в неделю.
Отмечается, что принципам диеты MIND также соответствуют такие продукты, как вино, оливковое масло, ягоды и все виды фруктов. Алкоголь при этом не является обязательным пунктом, однако при желании можно пить от 50 до 100 грамм в день.