Солянка в банках на зиму

Сегодня приготовим — Солянку в банках на зиму

Ингредиенты:

1,5 кг капусты,
1,5 кг помидоров,
1 кг огурцов,
1 кг лука,
1 кг моркови,
0,5 кг перца.

Для маринада:
1 стакан сахара,
100 мл раст масла,
100 мл столового уксуса,
2 ст. л соли,
лавровый лист и черный перец горошком по вкусу.

Приготовление

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  2. Морковь на крупной терке, перец – соломкой, огурцы, помидоры, лук – кубиками.
  3. Все овощи выложить в кастрюлю.
  4. Залить ингредиентами для маринада, хорошо перемешать и варить около часа.
  5. Солянку разложить по небольшим стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.

Приятного аппетита.

Рейтинг