Восхитительный вкус! Рыба получается нежная и сочная внутри, а сверху аппетитная хрустящая корочка. Очень рекомендую попробовать. Для этого рецепта прекрасно подойдет филе любой рыбы, например, хека, трески, пикши, телапии, судака, пангасиуса.
Ингредиенты:
- 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикши и т.д.),
- 2 яйца,
- 4 картофелины,
- 2 ст. ложки муки,
- подсолнечное масло,
- соль.
Приготовление:
- Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
- Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
- Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
- С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом.
- Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
Приятного аппетита.
