Хочу поделится сырным соусом, который готовится без яиц плюс он очень вкусный и вы можете сами экспериментировать со вкусами.
Ингредиенты:
рассол 2 ст. л (можно заменить на лимон)
молоко 150 г
масло (любое рафинированное) 300 г
горчица 2-3 чл (можно не добавлять)
соль (по вкусу) 0,5 чл
Приготовление
- Молоко наливаем в стакан для блендера и туда же добавляем масло и взбиваем блендером.
- Через 7 секунд, у нас получается густая эмульсия.
- Добавляем горчицу, рассол или лимон, соль и контролируем вкус, наш а-ля «майонез» готов для сырного соуса.
- Нам понадобится тёртый сыр, чеснок по вкусу и наш «майонез».
- Можно сбить блендером или просто перемешать все ингредиенты.
- После такого соуса, все магазинные майонезы уйдут на задний план.
Приятного аппетита!
