Окрошка на минеральной воде

Вкусное, достаточно сытное, но при этом легкое блюдо станет любимым в вашем летнем рационе.

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.
Яйца 4 шт.
Огурцы 5 шт.
Салями 150 г
Редис 220 г
Зеленый лук пучок
Кефир 1 л
Минеральная вода 900 мл
Соль, уксус по вкусу

Приготовление:

  1. Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
  2. Яйца отварить вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить.
  3. 4 огурца порезать мелко, 1 — натереть на терке.
  4. Салями порезать небольшими кубиками.
  5. Редис натереть на терке.
  6. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь.
  7. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю.
  8. Налить холодный кефир.
  9. Добавить холодную газированную воду.
  10. Посолить. Добавить уксус по вкусу, перемешать и остудить.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

 

Рейтинг