Морковная икра

Такую икру можно готовить круглый год свежую, а можно закатать по банкам.

Ингредиенты:

Морковь 0,5 кг.
Лук репчатый 250 гр.
Томатная паста 2 ст.лож.
Масло растительное 3 ст лож.
Специи по вкусу
Чеснок 2 шт.

Приготовление:

  • Томатную пасту смешайте с растительным маслом и перемешайте с водой — воду подливаем по частям, перемешивая и добиваемся консистенции сметаны.
  • Мелко нарежьте лук и отправьте в томатный соус с смесью перцев и лавровый лист — перетертые. перец у меня черный и душистый горошком. Сухой укроп — 1 чай.лож.
  • Морковь натрите на крупную терку и все перемешайте. поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 30-40.
  • Посолите и добавьте сахар по вкусу.
  • Икру можно разложить по чистым банкам и закатать. Можно перебить в блендере до однородной массы.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: