Вкусные и сочные куриные грудки получаются, если их запечь в тесте. Не удивляйтесь — это очень вкусно. Тесто великолепно подходит для этого блюда, в результате у вас получится сочное куриное мясо и румяное тесто сверху, а снизу — пропитанное соком курицы. Рецепт приготовления куриных грудок в тесте довольно прост, с этой задачей справится любая хозяйка.
Ингредиенты:
- масло сливочное (для соуса + для теста) — 50 гр. + 75 гр.,
- мука (для соуса + для теста) — 1 столовая ложка + 500 гр.,
- молоко коровье — 150 мл.,
- сливки молочные (33%) — 2 столовые ложки,
- чеснок — 1 зубчик,
- базилик — 2 веточки,
- петрушка (измельченная) — 2 столовые ложки,
- хмели-сунели — 1 чайная ложка,
- соль — по вкусу,
- перец — по вкусу,
- яйца куриные — 2 шт.,
- сметана — 2 столовые ложки,
- кунжут — по вкусу,
- грудка куриная — 1 шт.
Приготовление:
- Приготовить соус. Масло сливочное растопить.
- Добавить муку, влить молоко и сливки.
- Помешивая, варить до загустения.
- Петрушку и базилик порубить, зубчик чеснока измельчить, добавить хмели-сунели, соль, перец. Засыпать нарезанную зелень и специи в уже загустевший соус и перемешать.
- Замесить тесто. Если тесто будет получаться суховатым, можно добавить немного воды.
- Сметанное тесто получается очень мягкое. Дать тесту отдохнуть.
- Подготовить куриную грудку. Порезать на небольшие кусочки, немного посолить.
- Тесто раскатать в круг, вырезать 2 вида кружочков, побольше и поменьше. На меньших вырезать серединку.
- Собрать пирожки. Большие круги посыпать манной крупой, выложить кусочки курочки и смазать 1 ч.л. соуса.
- Накрыть меньшими кружками и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом.
- Выпекать при 180 градусах около 35 минут.
Приятного аппетита.