Ингредиенты
2 кг брюшек
на 1 литр воды 3 ст.л.соли + 1 сахара+
2 щепотки зерен кориандра
1-2 шт небольших лаврика
Приготовление
- Все ингредиенты вскипятить, остудить.
- Лаврушку выкинуть (НЕ обязательно.
- Маринада хватает на 2 кг. брюшек.
- Брюшки семги почистить и плотно уложить в банку.
- Залить остывшим маринадом.
- На 12 часов оставить при комнатной температуре, если у вас конечно не очень жарко.
- Затем в холодильник на нижнюю полку и через 2 дня кушаем!
Приятного аппетита.