Закуска из баклажанов — быстрый и простой рецепт для дома.
Ингредиенты:
Баклажаны,
соль,
молотый чёрный перец,
зелень,
майонез,
чеснок,
болгарский перец,
помидор.
Кляр: 2 яйца, соль, молотый чёрный перец, мука.
Приготовление
- Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 20 минут, отжать, промыть под проточной водой.
- Кляр: яйца взбить, добавить муку, соль ,молотый перец по вкусу), должна быть консистенция жидкой сметаны.
- Обмакнуть каждый кружок и и обжарить с двух сторон. Остудить.
- Затем положить на тарелку кружок баклажана, намазать смесью майонеза и чеснока(через пресс), положить кружок помидора, снова-баклажан, майонез с чесноком.
- Сверху посыпать мелко рубленной зеленью и мелко порезанным болгарским перцем.
Готово.
Приятного аппетита.