Баклажанная закуска «Аппетитная»

Закуска из баклажанов — быстрый и простой рецепт для дома.

Ингредиенты:

Баклажаны,
соль,
молотый чёрный перец,
зелень,
майонез,
чеснок,
болгарский перец,
помидор.
Кляр: 2 яйца, соль, молотый чёрный перец, мука.

Приготовление

  • Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 20 минут, отжать, промыть под проточной водой.
  • Кляр: яйца взбить, добавить муку, соль ,молотый перец по вкусу), должна быть консистенция жидкой сметаны.
  • Обмакнуть каждый кружок и и обжарить с двух сторон. Остудить.
  • Затем положить на тарелку кружок баклажана, намазать смесью майонеза и чеснока(через пресс), положить кружок помидора, снова-баклажан, майонез с чесноком.
  • Сверху посыпать мелко рубленной зеленью и мелко порезанным болгарским перцем.

Готово.

Приятного аппетита.

Рейтинг