Котлеты из печени очень полезны – с этим не поспоришь. Даже обжаривание в масле не способно уменьшить полезность этого продукта. Такие котлеты из печени нравятся даже детям.
Ингредиенты:
- грамм 600 свиной печени;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 2-3 картофелины;
- несколько зубков чеснока;
- соль, чёрный перец, мускатный орех;
- 2-3 ложки муки.
Приготовление:
- Печень освобождаем от плёнок и жилок; овощи от кожуры и всё это дружно пропускаем через мясорубку.
- Теперь солим и перчим, и добавим чуточку молотого мускатного ореха. Тщательно перемешиваем и досыпаем муку до консистенции густой сметаны.
3. Котлетки формирую столовой ложкой, окуная каждый раз её в холодную воду. Обжариваю под крышкой с двух сторон.
Приятного аппетита.
