Овощная запеканка — замечательное блюдо, позволяющее сочетать несколько продуктов и проявить свою фантазию.
Ингредиенты:
молоко/сливки 100 мл
помидоры 3 шт.
баклажаны 2 шт.
кабачки 2 шт.
яйца 1 шт.
сыр козий
пряности
Приготовление
- Почистить кабачки и баклажаны, порезать кольцами, чуть-чуть обжарить на оливковом масле.
- Снять с помидоров шкурку, порезать колечками.
- Формочку смазать маслом. Положить овощные кольца «черепицей».
- Посыпать перцем, солью, сушеными травами, например, петрушкой, базиликом.
- Взбить яйцо и молоко, положить мелко натертый козий сыр, размешать.
- Вместо козьего сыра можно взять сулугуни.
- Залить овощи сырно-молочной смесью, поставить диетическую овощную запеканку на 25 минут в духовку.
Приятного аппетита.
