Ореховые булочки

Вот такие ореховые булочки, да к ароматному чайку в душевной компании, объедение!

Приготовление

опара :

2 ст.л муки,
1 ст.л. сахара,
15 гр. свежих дрожжей,
50 мл. тёплого молока

Приготовление

  1. Поставить в тепло на 30-40 мин., когда опара начнёт слегка пенится,то можно уже использовать её.
  2. В опару добавить 450 гр. просеянной муки, потом 100 гр. сахара, 2 яйца размешать в теплом молоке (150 мл) и влить в массу, добавить 80 гр. размягчённого сливочного масла.
  3. Замесить тесто и поставить в тепло на 1 ч., когда тесто поднимется, то обмять его и ещё поставить на 30 минут, чтобы оно опять подошло.
  4. Начинка : растопленное сливочное масло + жареные, измельчённые орехи ( у меня грецкие ).
  5. Из готового теста раскатать пласт, промазать его сливочным маслом и присыпать щедро орехами.
  6. Свернуть рулетом и готовый рулет разрезать на порционные булочки.
  7. Выложить на противень, дать постоять булкам минут 15, смазать сверху яйцом и выпекать в разогретой до 180С духовке минут 15-20.
  8. Готовые булочки присыпать оставшимися орехами и сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

Рейтинг